煮饼，我也不知道其他地方有没有。
反正我记忆力里过年最喜欢吃的食物就是煮饼了。
作为一个山西人，很喜欢过年吃，小的时候也没什么感觉，最近几年突然爱上了煮饼的味道。
煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。
将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。
营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。
这是百度上的资料，反正我记忆中很早就有这东西了。
出来以后很少能见到，最近疫情导致不能回家，有时候从老家买点快递过来。
不知道是喜欢煮饼还是喜欢过年的气氛。
或者两者都有吧，反正总感觉这两者是分不开的，现在年味越来越淡，就算过年也很少与亲人团聚。
放鞭炮被禁止，贴春联倒是还保持着，不过回不了家，也少了走亲戚的步骤，一年到头回家越来越少，忙忙碌碌也不知道做了什么。
反正不知不觉中一年就过去了，工作没什么进展，工资还一天天减少，尤其疫情这两年更困难。
作为山西地方特色，煮饼算是特殊的东西，很多人都没听过，除了山西的应该都没人知道。
不过他在我的生命中留下了很大的影响，哪怕到去世，我应该都会留恋这种食物。
当然如果按专家所说，这种食物肯定是不健康的。
糖太多了，会导致各种疾病，反正我就呵呵，人生一世，过得舒服点不好吗？真按专家说的，我们什么也不用吃了。
山西的特色美食还有很多，有些我也不知道是不是山西特有的，刀削面，炒琪。
最正宗的炒琪是用黄土炒出来的，不过现在很少有那么做的了，我印象中小时候是那样做的。
油泼面，大盘鸡，平遥牛肉，石子饼，碗托，打卤面。
还有山西的汾酒，老陈醋，这些都是比较出名的。
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